양평1 경기도 참살이 막걸리와 가루매마을 방문 오늘 11월 8일은 경기도 광주시의 참살이막걸리 공장에서 경기도의 막걸리를 생산하는 분들과 간담회를 하고, 양평의 옥현2리 가루매마을의 어르신들을 뵙고 간담회를 했습니다. 우선 강석필 명인이 만든 참살이 막걸리 공장의 사장실입니다. 요즈음 잘 나가서 3개월전에 옮겨왔는데 검소해서 마음에 들었습니다. 아들 강환구 사장의 간단한 참살이 브리핑이 있었는데 특히 참살이와 외식업체 놀부와의 브랜드 제휴는 정말 멋진 아이디어라고 생각합니다. 이어 참석한 많은 분들의 의견개진이 있었습니다. 요즈음 막걸리 뜬다고 해서 서두르면 안된다, 이 때 잘 해야 된다는 말씀도 있었고요. 지역별, 규모별, 성질별 다양성을 살려야 된다. R/D 표준화, 특허, 디자인 등 기초에 충실해야 된다 등 등 등..... 좋은 말씀이 많이 있.. 2009. 11. 8. 이전 1 다음
